Aligot

Pour 4 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : Repas

600 gr. de pommes de terre à purée
1 gousse d'ail
50 gr. de beurre
20 cl de crème fraîche
300 gr. de tomme fraîche
Sel et poivre











Epluche les pommes de terre. Coupe-les en deux ou trois selon leur taille.

Fais-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante de 20 à 25 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Egoutte-les.

Epluche l'ail et écrase-le.

Remets les pommes de terre dans la casserole et écrase-les en purée en incorporant le beurre, la crème fraîche et l'ail. Sale et poivre légèrement.

Coupe la tomme en fines lamelles.

Remets les pommes de terre à cuire à feu doux, puis incorpore le fromage. Fais cuire pendant 15 min environ, en remuant à la cuillère en bois, en formant des "8" et en soulevant la purée de façon à obtenir une consistance lisse qui se détache des parois de la casserole.

Verse le mélange dans les assiettes et bon appétit.

Smoothie orange et carotte

Pour 4 verres

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : Brunch, petit-déjeuner

500 gr. de carottes
1.5 litre d'eau gazeuse
6 oranges
10 gr. de gingembre
2 cs de miel liquide
4 glaçons











Prépare les carottes, épluche-les et coupe-les en gros morceaux.

Dans une casserole, porte l'eau gazeuse à ébullition et plonge les carottes.

Fais les cuire 30 min, jusqu'à ce qu'elles soient totalement fondantes. Egoutte-les et réserve-les.

Presse les oranges pour en retirer le jus. Epluche et hache le gingembre.

Dans un blender, verse le jus des oranges, le gingembre haché et le miel. Ajoute les carottes et les glaçons. Mixe pendant 2 min afin de créer une belle émulsion et de bien mélanger tous les ingrédients.

Pâtes fraîches et sauce aux olives

Pour 2 à 4 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 4 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : Entrée et repas

350 gr. de pâtes fraîches
1/2 cc de sel + pour la cuisson
6 cs d'huile d'olive
1/2 cc de muscade
1/2 cc de poivre
1 gousse d'ail
2 cs de tapenade
85 gr. d'olives noires
1 cs de persil frais








Râpe la noix muscade. Hache la gousse d'ail et le persil frais. Emince les olives noires.

Cuis les pâtes à l'eau bouillante salée selon les instructions figurant sur la paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Pendant ce temps, mets le sel, l'huile, la noix muscade, le poivre, l'ail, la tapenade et les olives dans une casserole et chauffe à feu doux sans laisser bouillir. Couvre et laisser reposer 3 à 4 minutes.

Egoutte les pâtes et ajoute-les dans la casserole. Chauffe 1 à 2 minutes à feu doux et sers immédiatement, garni de persil haché.