Cactus Jack

 Pour 1 cocktail

Préparation : 4-5 min

Cuisson : Aucune

1 shot de Tequila (100 % agave reposado)

0.75 de shot de curaçao bleu

1.25 shot de jus d'orange fraîchement pressé

1 shot de jus d'ananas

0.5 shot de jus de citron fraîchement pressé

Glaçons

Frappe tout les ingrédients avec de la glace et filtre finement dans un verre refroidi.

Santé !!!

Blizzard

 Pour un cocktail

Préparation : 4 min

Cuisson : Aucune

5/10 de vodka

2/10 de pastis

2/10 de curaçao bleu

1/10 de jus de citron

Tonic

Glaçons

Dans un shaker, mets des glaçons et tout les ingrédients.

Frappe et passe dans un verre tumbler à mi-hauteur et complète avec du tonic et des glaçons.

Santé !!!

Avalon

 Pour un cocktail

Préparation : 2-3 min

Cuisson : Aucune

3/10 de pastis

1/10 de curaçao bleu

6/10 d'eau fraîche

Glaçons

Mets quelques glaçons dans un grand verre.

Verse le pastis et le curaçao dans le verre

Remue à l'aide d'une cuillère à mélange.

Complète avec de l'eau fraîche

Santé !!!

Blue Hawaiian

 Pour 1 cocktail

Préparation : 4 min

Cuisson : Aucune

3/10 de rhum blanc

1/10 de curaçao bleu

4/10 de jus d'ananas

2/10 de crème de coco

1 morceau d'ananas

Glace pilée

Mets de la glace pilée dans un blender.

Ajoute le rhum, le curaçao, le jus d'ananas et la crème de coco dans le blender.

Mixe à puissance maximale pendant 30 secondes.

Verse le mélange dans un verre tulipe ou qui s'en rapproche.

Décore avec un morceau d'ananas.

Santé !!!

Bloody Mary

 Pour 1 cocktail

Préparation : 4-5 min

Cuisson : Aucune

2 shots de vodka

4 shots de jus de tomate

1/2 shot de jus de citron

8 gouttes de Tabasco

4 traits de sauce Worcestershire

2 tours de poivre

1 pincée de sel de céleri

Glaçons

Presse le citron. Rempli un verre type collins de glaçons.

Dans un shaker, mets la vodka, le jus de tomate, le jus de citron, le Tabasco, la sauce Worcestershire, le poivre et le sel de céleri.

Fais un rolling plutôt que de frapper. Et filtre dans le verre rempli de glace.

Ajoute un peu de poivre sur le dessus.

Santé !!!

Vin chaud

 Pour 4 personnes 

Préparation : 15 min

Cuisson : 30-35 min

Repos : 1 heure

2 bouteilles de vin rouge (1.5 litre)

2 oranges

1 pomme

1 bâton de cannelle

75 gr. de sucre de canne

4 clous de girofle

1 badiane (anis étoilé)

2 capsules de cardamome

2 graines de piment

1 gousse de vanille

Verse le vin rouge dans une casserole. Lave les oranges à l'eau chaude. Presse l'une des oranges et ajoute le jus au vin rouge. Tranche l'autre orange en plusieurs quartiers et ajoute au vin rouge. 

Pèle la pomme, retire les pépins et coupe en tranches. Ajoute au vin rouge.

Gratte les grains de vanille et ajoute au vin rouge, avec le bâton de cannelle.

Mets les épices (clous de girofle, anis étoilé, cardamome, graines de piment) dans une passoire et ajoute au vin rouge. Conserve le tout dans le vin rouge froid pendant 1 heure.

Chauffe lentement le mélange, sans le faire bouillir. Laisse à feu doux durant environ 30 minutes.

Retire les fruits et les épices. Ajoute le sucre et chauffe à nouveau sans cuire.

C'est prêt. Santé !!!

Hard Lemonade

 Pour 1 cocktail

Préparation : 5 min

Cuisson : Aucune

2 shots de vodka

2 shots de jus de citron

1 shot de sirop de sucre (2 parts de sucre / 1 part d'eau)

Eau gazeuse

Glaçons

Presse le ou les citrons.

Frappe la vodka, le jus de citron et le sirop de sucre avec de la glace et filtre dans un verre rempli de glace.

Complète avec de l'eau gazeuse et sers avec une paille.

Santé !!!

Soupe de champagne

 Pour 6 personnes

Préparation : 2 min

Cuisson : Aucune

75 cl de champagne frais

15 cl de Cointreau

15 cl de jus de citron vert

15 cl de sirop de sucre de canne

Verse tous les ingrédients dans un saladier.

Remue à l'aide d'une cuillère à mélange.

Sers dans des flûtes à champagne à l'aide d'une louche.

Santé !!!

Baby Blue Martini

 Pour 1 cocktail

Préparation : 

Cuisson :

2 shots de gin

3/4 de shot de curaçao bleu

3/4 de shot de jus de pamplemousse

3/4 de shot de jus d'ananas

1 orange

Glace

Prélève du zeste de l'orange pour la décoration.

Frappe tout les ingrédients avec de la glace et filtre finement dans un verre à martini refroidi.

Ajoute le zeste d'orange.

Santé !!!

Cranberry-Calva

 Pour 1 verre

Préparation : 5 min

Cuisson : Aucune

10 cl de jus de cranberry

8 cl de calvados

3 cl de jus de citron

2 cc de sucre brun en poudre

4 cranberries

1 bâtonnet

Glaçons

Mélange tous les ingrédients avec de la glace. Fais dissoudre le sucre en remuant.

Sers dans des flûtes en filtrant le liquide.

Décore de cranberries piquées sur un bâtonnet.

Santé !!!

Naranja Daiquiri

 Pour un cocktail

Préparation : 4 min

Cuisson : Aucune

1 3/4 de shot de rhum blanc

3/4 de shot de Grand Marnier

1 shot de jus d'orange fraîchement pressée

1/2 shot de jus de citron vert fraîchement pressé

1/8 de shot de sirop de sucre (2 parts de sucre / 1 part d'eau)

Glaçons

Frappe tous les ingrédients avec de la glace et filtre finement dans un verre à martini refroidi. Ajoute une rondelle d'orange pour la décoration.

Santé !!!

Lady's Sidecar

 Pour 1 cocktail

Préparation : 4 min

Cuisson : Aucune

1½ de cognac VSOP

1 shot de triple sec

1 shot de jus de citron fraîchement pressé

¼ de shot de jus d'orange fraîchement pressé

Glaçons

Frappe tous les ingrédients avec de la glace et filtre finement dans un verre à martini refroidi. Décore d'un zeste d'orange.

Santé !!!

Sicilian Negroni Cocktail

 Pour un cocktail

Préparation : 2 min

Cuisson : Aucune

1½ de gin

1½ de Campari bitter

1½ de jus d'orange sanguine

Glaçons

Frappe tous les ingrédients avec de la glace et filtre finement dans un verre rempli de glace. 

Santé !!!

Honey Bubble

 Pour un cocktail

Préparation : 3 min

Cuisson : Aucune

2 cc de miel liquide

1 shot de gin

Prosecco

Glaçons

Mélange le miel au gin dans la timbale du shaker jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajoute les glaçons et frappe.

Filtre dans une flûte remplie de glace ou pas. Complète avec du vin pétillant style prosecco.

Santé !!!

Hair of the Dog

 Pour 1 cocktail

Préparation : 4 min

Cuisson : Aucune

3 cs de miel liquide

2 shots de scotch whisky blended écossais

1 shot de crème fraîche

1 shot de lait

Noix de muscade

Glaçons

Mélange le miel avec le scotch jusqu'à ce que le miel se dissolve. Ajoute les autres ingrédients. Frappe avec de la glace et filtre finement dans un verre à martini refroidi.

Râpe un peu de noix de muscade et saupoudre sur le cocktail.

Santé !!!

Cobblers

 Pour 1 cocktail

Préparation : 4 min

Cuisson : Aucune

1 1/2 shot de cognac VSOP

1 shot de Grand Marnier

2 1/2 shots de vin rouge shiraz

Glaçons

Prépare un verre à dégustation avec de la glace pilée.

Frappe tous les ingrédients avec de la glace et filtre finement dans le verre. 

Sers avec une paille.

Santé !!!

Rickey abricot

 Pour 1 cocktail

Préparation : 5 min

Cuisson : Aucune

1 shot de gin

1 shot d'eau-de-vie d'abricot

1 citron vert

Eau gazeuse

Glaçons

Pèle délicatement le citron vert afin de récupérer la pelure puis presse-le.

Frappe le gin, l'eau-de-vie d'abricot et 1/2 shot de citron vert avec de la glace et filtre dans un verre type collins rempli de glace avec la pelure de citron vert.

Santé !!!

Million Dollar Margarita

 Pour 1 cocktail

Préparation : 2 min

Cuisson : Aucune

1 1/2 shot de tequila 100 % agave

1 1/2 shot de Grand Marnier

1/2 shot de jus de citron vert

Glaçons

Frappe tous les ingrédients avec de la glace et filtre dans un verre à whisky rempli de glace.

Santé !!!

Turquoise Daïquiri

 Pour 1 cocktail

Préparation : 3 min

Cuisson : Aucune

1 1/2 de rhum blanc

1/2 shot de triple sec (exemple : Cointreau)

1/2 shot de curaçao bleu

3/4 de shot de jus de citron vert

1 shot de jus d'ananas

Glaçons

Presse le citron vert afin de récolter le jus.

Frappe tous les ingrédients avec de la glace et filtre finement dans un verre à martini refroidi.

Santé !!!

Choco-Punch

Pour 1 cocktail

 

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

15 cl de lait

3 cc de chocolat en poudre

1 cc de café soluble

1 cc de sucre en poudre

4 cl de liqueur de café (Kahlua)

3 cs de crème fraîche épaisse

Mets le lait, 2 cc de chocolat en poudre, le café soluble, le sucre en poudre et la liqueur de café dans une casserole.

Fais chauffer à feu doux, en remuant régulièrement. Ne laisse pas bouillir.

Verse le mélange dans un verre à pied résistant à la chaleur.

Fouette la crème fraîche.

Dépose-la délicatement sur le cocktail.

Parsème du reste de chocolat en poudre.

Sers tout de suite.

Santé !!!