Pour 2 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
500 gr. de pommes de terre
250 gr. de courgettes
1 cs de beurre
2 gros oignons
100 gr. de cottage cheese
2-4 cs de parmesan râpé
Poivre blanc
Romarin en poudre
Sel et poivre
Préchauffe le four à 220°C.
Pèle les pommes de terre et coupe grossièrement les courgettes. Cuis le tout à la vapeur pendant 7-8 minutes selon la grosseur. Coupe les pommes de terre dans le sens de la longueur en rondelle de 2 mm.
Pendant ce temps, épluche et coupe les oignons en anneaux. Chauffe le beurre dans une poêle et fais-les dorer pendant 4-5 minutes en remuant souvent.
Pendant ce temps, graisse un plat qui va au four.
Dans le fond du plat, répartis les oignons. Ensuite, ajoute les rondelles de pommes de terre par couches en les faisant se chevaucher. Saupoudre de poivre noir.
Pour la sauce, mets les courgettes cuites, le cottage cheese, 1/4 cc de sel, du poivre blanc et un soupçon de romarin en poudre dans un mixeur er réduis en purée.
Ajoute par-dessus les pommes de terre. Parsème de parmesan et enfourne pendant 20 min.
Bon appétit !!!
