Camembert en croûte de caramel

Pour 2 personnes

Préparation : 2 min
Cuisson : environ 5 min
Repos : 5 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : Repas

2 cs d'eau
175 gr. de sucre cristallisé
2 petits camembert
2 petites grappes de raisin blanc
Quelques biscuits salés











Chauffe l'eau et le sucre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Augmenter le feu et cuire sans remuer jusqu'à ce que le sucre prenne une couleur brun foncé.

Retire la casserole du feu et verse immédiatement le caramel sur les camemberts, puis laisse prendre. Sers à température ambiante accompagné de raisin blanc et de biscuits salés, après avoir brisé la croûte caramel.

Le Business

Pour 1 cocktail

Préparation : 4 min
Cuisson : Aucune
Difficulté : 1/5
Idéal pour : Une murge d'enfer

2 shot de gin
1/2 shot de sirop de miel d'acacia
1/2 shot de jus de citron vert
Glaçons














Presse le citron vert. Prépare le sirop de miel (2 mesures de miel pour 1 mesure d'eau).

Frappe tout les ingrédients avec de la glace et filtre finement dans le verre refroidi.

Santé !!!

Linguines St-Jacques et pastis

Pour 2 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : Repas

200 gr. de linguines
200 gr. de noix de St-Jacques
10 cl de pastis
20 cl de crème liquide
2 cs d'huile
2 brins d'estragon
Sel et poivre










Fais cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Pendant la cuisson des pâtes, sale et poivre les noix de St-Jacques sur les deux faces. Fais chauffer l'huile à feu vif dans une poêle. Verses-y les noix de St-Jacques, saisis-les environ 30 secondes, puis retourne-les, saisis-les encore 30 secondes, puis baisse un peu le feu. Verse le pastis et laisse réduire pendant 1 minute, puis ajoute la crème et fais cuire encore 2 min.

Effeuille l'estragon. Quand les pâtes sont cuites, égoutte-les et verse-les dans le récipient de cuisson ou dans un plat chaud. Mélange bien avec la sauce, parsème d'estragon et sers aussitôt accompagné des noix de St-Jacques.