Asperges rôties au lard

 Pour 3-4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

400 gr. de petites asperges

160 gr. de lard à griller en tranches

Beurre

Ciboulette

Sel et poivre

Lave les asperges. Préchauffe le four à 180 °C.

Dans de l'eau bouillante, fais-les cuire 5 min. Egoutte.

Enroule les tranches de lard autour de 3 asperges. Mets-les dans un plat qui va au four, ajoute quelques noisettes de beurre. Sale et poivre.

Enfourne pendant 10 minutes.

Ajoute de la ciboulette finement hachée et sers aussitôt.

Bon appétit !!!