Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
20 billes de mozzarella
150 gr. de figues sèches
3 oeufs
10 cl de lait
100 gr. de gruyère râpé
200 gr. de farine + 10 gr. pour le moule
1 sachet de poudre à lever
10 cl d'huile d'olive
10 gr. de beurre pour le moule
Préchauffe le four à 160 °C. Beurre et farine le moule, puis laisse-le au réfrigérateur le temps de réaliser la pâte.
Coupe les figues en lanières. Verse la farine et la poudre à lever dans un gros bol, puis ajoute les oeufs, l'huile et le lait. Mélange jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Incorpore le gruyère, puis ajoute délicatement la mozzarella et les figues. Verse la préparation dans le moule et enfourne pour 50 minutes en surveillant la cuisson avec un couteau.
Bonne dégustation !!!
