Pour 3-4 personnes
Préparation : 10-15 min
Cuisson : 2-4 min
12 crevettes crues
2 cs d'huile d'olive
3 cs de xérès sec
2 pincées de poivre de Cayenne
Sel et poivre
Retire les têtes des crevettes et décortique sans ôter les queues. Incise le dos des crevettes sur la longueur et retire la veine noire si besoin. Rince et sèche.
Dans une poêle, chauffe l'huile, ajoute les crevettes et cuis 2-4 minutes à feu moyen en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient roses. Ajoute le xérès et le poivre de Cayenne, sale et poivre. Mélange bien.
Transfère le contenu de la poêle dans un plat de service, plante chaque crevette sur un pique à cocktail et sers chaud.
Bon appétit !!!
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