Velouté de châtaignes

Pour 6 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : 2/5

500 gr. de châtaignes surgelées
50 cl de bouillon de volaille
25 cl de crème fraîche liquide
2 pommes vertes
Sel et poivre













Dans une casserole, fais cuire les châtaignes dans le bouillon de volaille à feu doux pendant 20 minutes.

Epluche et coupe les pommes en petits morceaux, puis ajoute-les au châtaignes 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Mixe pour obtenir un velouté, sale et poivre.

Juste avant de servir, ajoute la crème liquide, fais chauffer pendant 1 minute à feu vif et sers.

Bon appétit !!!