Pour 2-4 personnes
Préparation : env. 15 min
Cuisson : env. 22 min
250 gr. d'épinards en branches congelés
2 gousses d'ail
1 pâte feuilletée abaissée de 230 gr.
5 cs de sauce tomate arrabbiata
3 cs d'huile d'olive
1 burrata ou mozzarella di bufala
Fleur de sel
Décongèle les épinards.
Préchauffe le four à 180 °C.
Egoutte les épinards dans une passoire et fais bien sortir l'eau. Débite l'ail en fines lamelles. Mélange-les aux épinards et sale.
Fonce le moule de pâte avec un papier sulfurisé si besoin. Répartis la sauce tomate sur le fond puis les épinards.
Arrose d'un peu d'huile d'olive et fais cuire la tarte environ 20 minutes au milieu du four.
Déchire la burrata ou la mozzarella en morceaux et ajoute sur la tarte avec le reste d'huile.
Poursuis la cuisson 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde ou sers la burrata froide.
Bon appétit !!!
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