Pour 3-4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
6 gousses d'ail
12 feuilles de sauge
1 feuille de laurier séché
1 cc de gros sel
4 tranches de pain grillé
Huile d'olive
Ecrase les gousses d'ail munies de leur peau à l'aide du plat d'un couteau. Porte à ébullition 1 litre d'eau, l'ail. la sauge, le laurier et le gros sel.
Baisse le feu et laisse frémir pendant 15 min. Filtre le bouillon.
Pose le pain grillé au fond des assiettes et verse l'aïgo bouliez par-dessus. Ajoute un trait d'huile d'olive et déguste.
Bon appétit !!!
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