Pâte à la courge et à la feta

 Pour 3-4 personnes

Préparation : 15-20 min

Cuisson : 30 min

1 kg de courges

300 gr. de spaghettis

200 gr. de feta

50 gr. d'amandes

2 cs de purée de tomates

3 gousses d'ail

1/2 bouquet de thym

3 cs d'huile d'olive

1,25 cc de sel

Sel et poivre

Préchauffe le four à 200°C.

Coupe la courge en morceaux, écrase les gousses d'ail, cisèle le thym, coupe en morceaux la feta et hache grossièrement les amandes.

Mélange dans un plat qui va au four, la courge, la purée de tomates, les gousses d'ail écrasées, le thym ciselé, l'huile d'olive, 1.25 cc de sel et poivre.

Fais cuire environ 20 minutes au milieu du four préchauffé. Ajoute la feta et les amandes et remets au four environ 10 minutes.

Pendant ce temps, fais cuire les pâtes dans l'eau salée frémissante. Réserve 2 dl d'eau de cuisson. Egoutte les pâtes, verse l'eau de cuisson réservée sur la courge, mélange. Ajoute les pâtes, mélange encore et sers aussitôt.

Bon appétit !!!