Pour 8 mini burgers
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : apéro
150 gr de viande de boeuf hachée
1 jaune d'oeuf
4 toasts
quelques feuilles de salade
quelques tomates cerises
1 petit cornichon
1 cs de mayonnaise
1 cs de ketchup
Lave et découpe en tranches les tomates cerises. Fais de même avec le cornichon.
A l'aide d'un emporte-pièce, détaille 16 ronds dans les toasts.
Sur 8 petits toasts, dispose une noix de mayonnaise, une petite feuille de salade, une tranche de tomate cerise et un petit bout de cornichon. Sur les 8 autres, dispose une noix de ketchup. Mets tout ça de côté.
Mélange la viande et le jaune d'oeuf dans un saladier. Sale et poivre généreusement. Forme 8 petits steaks.
Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais cuire les steaks à feu vif quelques minutes de chaque côté.
Tu peux maintenant former les burgers : prend un toast garni de tomates et de salade, dépose le steak, puis recouvre avec un toast garni de ketchup. Pique un cure-dent afin de maintenir le tout en place.
Bonne dégustation!
La suggestion des gourmands :
Cette recette peut-être préparée un peu à l'avance : il suffit de mettre les steaks au four (100 degrés) emballés dans un papier d'alu, afin de les maintenir au chaud. Tu pourras alors former les burgers juste avant de servir.
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