Figues et jambon de Parme

Pour 2 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Difficulté : 1/5
Idéal pour : Entrée et repas

8 figues mûres
2 cs de vinaigre balsamique
12 tranches de jambon de Parme
50 gr. de roquette
Huile d'olive
Sel et poivre











Coupe les figues en deux puis pose-les sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut. Badigeonne-les de vinaigre balsamique puis arrose-les d'un filet d'huile d'olive. Sale légèrement et poivre généreusement.

Fais cuire 4 à 5minutes sous le gril d'un four bien chaud jusqu'à que les figues commencent à noircir.

Dispose les tranches de jambon sur chaque assiette. Pose les figues grillées sur le jambon puis parsème de feuille de roquette. Arrose d'un filet d'huile d'olive et sers sans attendre.

Melon à la menthe et jambon de Parme

Pour 2 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : Aucune
Difficulté : 1/5
Idéal pour : Entrée et brunch

1 melon
12 tranches de jambon de Parme
10 feuilles de menthe
Huile d'olive













Coupe le melon en tranches et dispose-les sur les assiettes avec les tranches de jambon de Parme.

Cisèle les feuilles de menthe et parsème-les sur le melon puis arrose d'un filet d'huile d'olive.

Coquillettes, roquefort et poires

Pour 4 à 6 verrines

Préparation : 15 min
Cuisson : 8-10 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : Apéro et entrée

100 gr. de coquillettes (cornettes)
1 barquette de mâche (rampon)
3 poires pochées
80 gr. de roquefort
10 cl d'huile d'olive
5 cl de vinaigre balsamique
Sel et poivre










Cuis les coquillettes "al dente" et rince-les à l'eau froide.

Pendant ce temps, coupe les poires et le roquefort en petits dés (garde l'extrémités des poires avec la queue pour décorer vos vermines), puis effeuille la mâche et mélange délicatement tous ces ingrédients avec les coquillettes dans un saladier.

Réalise une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Dispose dans les verrines la salade de coquillettes, décore avec les extrémités des poires et des pousses de mâche. Arrose de vinaigrette au moment de servir.

Asylum Cocktail

Pour 1 verre à whisky

Préparation : 2 min
Cuisson : Aucune
Difficulté : 1/5
Idéal pour : se rafraichir et se péter le tube

1 1/2 shot de Gin
1 1/2 shot de Pernod
1/4 de shot de sirop de grenadine














Verse les ingrédients dans le verre sans glace et mélange.

Ajoute délicatement la glace sans mélanger. Consomme quand la boisson est devenu trouble.

Prost !!!

Tagliatelles au saumon fumé

Pour 2 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : Repas

200 gr. de tagliatelles
2 cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
115 gr. de saumon fumé
55 gr. de roquette
Sel et poivre











Epluche et hache finement la gousse d'ail. Coupe en lanières le saumon fumé.

Porte à ébullition une grande casserole d'eau salée, ajoute les pâtes et porte de nouveau à ébullition. Cuis 8 à 10 min, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

A 4 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, chauffe l'huile d'olive dans un poêle, ajoute l'ail et cuis 1 minute à feu doux sans cesser de remuer. Ne laisse pas brunir l'ail, qui deviendrait amer.

Ajoute le saumon et la roquette. Sale et poivre, puis cuis 1 minute sans cesser de remuer. Retire la poêle du feu.

Egoutte les pâtes et transfère-les dans un plat, ajoute le mélange à base de saumon et mélange délicatement. Sers aussitôt.

Bon appétit !!!