Fajitas au boeuf

Pour 6 fajitas

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : Entrée, repas

1 poivron rouge
1 poivron vert
200 gr. de viande de boeuf
3 cs d'huile d'olive
300 gr. de maïs en boîte
15 gr. de beurre
2 avocats
6 tortillas
Jus de citron
Sel et poivre







Coupe les poivrons en deux. Epépine-les et coupe-les en lamelles.

Tranche le boeuf en fines lamelles.

Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais-y revenir les lamelles de poivron et de viande pendant 10 min à feu doux. Remue régulièrement. Ajoute du sel et du poivre. Réserve au chaud.

Egoutte le maïs. Dans une casserole, fais fondre le beurre et fais-y chauffer le maïs à feu doux pendant 5 min. Remue régulièrement. Ajoute du sel et du poivre.

Pèle les avocats et coupe-les en dés. Arrose-les de jus de citron, sale et poivre.

Etale les tortillas sur le plan de travail. Garnis-les du mélange poivron-viande et ajoute le maïs et l'avocat.

Roule les tortillas sur elle-même de façon à former des cônes. Tu peux utiliser un cure-dent pour fixer le tout.

Bon appétit.

Screwdriver

Pour 1 cocktail

Préparation : 2 min
Cuisson : Aucune
Difficulté : 1/5
Idéal pour : apéro, cocktail
En bouche : Moyennement fort

40 % de vodka
60 % de jus d'orange
Glaçons













Mets quelques glaçons dans un grand verre.

Ajoute la vodka et le jus d'orange.

Mélange et sers aussitôt.

Negroni

Pour un cocktail

Préparation : 2 min
Cuisson : Aucune
Difficulté : 1/5
Idéal pour : apéro, cocktail
En bouche : Plutôt fort

2 glaçons
40 % de gin
30 % de vermouth rouge
30 % de campari
1/2 rondelle d'orange











Mets les glaçons dans un verre.

Ajoute le gin, le vermouth et le campari.

Mélange bien.

Ajoute la demi-rondelle d'orange dans le verre.

Sers aussitôt.

Mojito

Pour 1 cocktail

Préparation : 2 min
Cuisson : Aucun
Difficulté : 2/5
Idéal pour : Cocktail, apéro
En bouche : Moyennement fort

12 feuilles de menthe fraîche
20 % de sirop de sucre de canne
80 % de rhum blanc
4 quartiers de citron vert
Glace pilée
Eau gazeuse











Rince la menthe et éponge-là.

Mets-la dans un verre un cocktail avec le sirop de sucre de canne et les quartiers de ciron vert puis pile-les.

Remplis le verre de glace pilée.

Ajoute le rhum et mélange bien.

Recouvre d'eau gazeuse.

Sers aussitôt avec une paille.

Poulet aux olives et au chorizo

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 55 min
Difficulté : 3/5
Idéal pour : repas

4 blancs de poulet
2 oignons
1 tête d'ail
1 chorizo de 150 gr
6 tomates
1 cc de thym
150 gr d'olives vertes dénoyautées
2 courgettes
persil frais
2cs d'huile d'olive
sel, poivre noir






Chauffe l'huile dans une poêle et fais dorer les blancs de poulet 2 min environ de chaque côté.

Pendant ce temps, épluche l'ail et les oignons, et émince-les. Coupe le chorizo en rondelles.

Retire le poulet de la poêle. Verses-y les oignons, l'ail et le chorizo. Fais sauter pendant 5 min.

Epépine les tomates et coupe-les en morceaux.

Remets le poulet dans la poêle, et ajoute les tomates, le thym et les olives. Mélange bien et assaisonne. Porte à ébullition, puis couvre et laisse mijoter 35 min en remuant de temps. Si besoin, ajoute un peu de bouillon de volaille.

Coupe les courgettes en rondelles et incorpore-les à la préparation. Fais cuire encore pendant 10 min. Parsème de persil ciselé, et rectifie l'assaisonnement avant de servir.

Tarte à la moutarde

Pour 1 tarte

Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : entrée, repas

3 oeufs
15 cl de lait
10 cl de crème fraîche
100 gr de moutarde à l'ancienne
100 gr de fromage râpé
1 pâte feuilletée
sel, poivre










Préchauffe le four à 180 degrés.

Dans un saladier, bats les oeufs, avec les oeufs et la crème. Incorpore la moutarde et le fromage. Assaisonne avec un peu de sel et de poivre.

Dispose la pâte dans un moule à tarte. Pique-la avec une fourchette puis verse la préparation. Enfourne pour 40 minutes.

Bonne dégustation!

Salade grecque

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : aucune
Difficulté : 1/5
Idéal pour : accompagnement, entrée, repas

4 tomates
1 poivron rouge
1/2 concombre
1 oignon
200 gr de feta
20 olives noires
huile d'olive
origan









Coupe les tomates en quartiers. Coupe le poivrons en lamelles et le concombre en rondelles. Emince l'oignon et coupe la feta en petits cubes.

Réuni le tout dans un saladier. Ajoute les olives noires. Arrose d'un filet d'huile d'olive, parsème d'origan.

A servir bien frais!

Curry de lentilles à la dinde

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : entrée, repas

2 blancs de dinde
1 cs de curry
2 cs d'huile d'olive
2 oignons rouges
2 pommes acides
300 gr de lentilles vertes
1 feuille de laurier
60 gr de raisins secs blonds
1 l de bouillon de volaille
sel, poivre







Coupe la dinde en lamelles. Enduis-les de curry.

Fais dorer la dinde dans une poêle, avec l'huile d'olive.

Epluche les oignons et hache-les. Pèle les pommes et coupe-les en petits dés.

Verse les oignons et les pommes dans la poêle et continue à faire rissoler le tout. Quand tout est bien doré, ajoute les lentilles et mélange bien.

Ajoute la feuille de laurier, les raisins secs, le bouillon de volaille et porte lentement à ébullition. Sale, poivre, et laisse mijoter pendant au moins 30 min, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Sers chaud!