Boulgour au jus de betterave et poulet

 Pour 2-3 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

1 oignon

125 gr. de boulgour

2 dl de bouillon de poule

2 dl de jus de betterave

200 gr. de petits pois surgelés

600 gr. de blancs de poulet

1 cc de curry

Huile

Sel et poivre

Pèle et hache l'oignon. Sors les petits pois surgelés. Coupe en lanières de 5 mm environ les blancs de poulet. Prépare le bouillon de poule.

Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais-y revenir l'oignon et le boulgour pendant environ 2 minutes en remuant. 

Mouille avec le bouillon de poule et le jus de betterave, sale et poivre. Porte à ébullition, couvre et laisse mijoter à petit feu pendant environ 15 minutes. Ajoute les petits pois et poursuis la cuisson pendant environ 2 minutes. 

Pendant ce temps, fais revenir le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Assaisonne.

Dans une assiette, place la préparation au boulgour et ajoute les morceaux de poulet par dessus.

Bon appétit !!!

Pain naan au boeuf façon pizza

 Pour 3-4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20-25 min

450 gr. de boeuf haché

4 cs d'huile

1 oignon

1 poivron vert

125 ml de bouillon de poulet

1 cs de sauce Worcestershire

4 pains naans

150 gr. de mozzarella râpée

180 gr. de laitue iceberg

1 tomate

1 cs de vinaigre balsamique

1 cc d'origan séché

Sel et poivre

Pèle et émince grossièrement l'oignon. Epépine et émince le poivron. Emince la laitue et coupe la tomate en demi-tranches.

Préchauffe le four à 220 °C. Prépare une grande plaque avec du papier sulfurisé.

Dans une grande poêle, à feu vif, fais revenir la viande avec 2 cs d'huile. Sale et poivre. Réserve sur une assiette.

Dans la même poêle, fais dorer l'oignon et le poivron avec 1 cs d'huile. Remets la viande dans la poêle. Ajoute le bouillon et la sauce Worcestershire. Mélange bien. Laisse bien réduire le liquide. Rectifie l'assaisonnement.

Place les pains naans sur la plaque. Répartis le mélange au boeuf dessus et garnis de mozzarella râpée. Cuis au four 10 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélange la laitue et la tomate avec le reste d'huile. Ajoute le vinaigre et l'origan séché. Sale et poivre.

Sors les pains naans du four, répartis la salade par-dessus et sers aussitôt.

Bon appétit !!!

Travers de porc au sirop d'érable

Pour 2-3 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Repos : 2-3 heures

800 gr. de travers de porc

4 cs de ketchup

2 cs de sirop d'érable

2 cs de miel

1 cs d'huile de colza

Sel

Prépare la marinade en mélangeant le ketchup, le sirop d'érable, le miel, l'huile et le sel.

Mets les travers de porc dans un plat avec la marinade et enduis bien les morceaux de viande. Filme et mets au réfrigérateur durant 2-3 heures.

Préchauffe le four à 200 °C et enfourne pendant 30 minutes environ. 

Bon appétit !!!

Feuilletés chèvre et miel

 Pour 4 feuilletés

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

1 pâte feuilletée

1 petite courgette

2 cs d'huile d'olive

1 bûche de chèvre

2 cs de miel liquide

4 pincées de thym

1 cs de graines mélangées

Sel et poivre

Préchauffe le four à 190 °C.

Coupe en 4 parts égales la pâte feuilletée.

Coupe en fines rondelles la courgette et la bûche de chèvre

Sur chaque parts, pose quelques rondelles de courgette puis un filet d'huile d'olive, sale. Pose quelques rondelles de chèvre, un filet de miel liquide, 1 pincée de thym et quelques graines mélangées. Poivre et sale si besoin. Replie les coins. Refais la même chose pour les trois autres parts.

Mets les feuilletés pendant 25 minutes au four préchauffé.

Bon appétit !!!