Cocotte de dos de cabillaud

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

1 kg de pommes de terre
500 gr. de dos de cabillaud ou lotte
1 talon de jambon cru
1 verre de vin blanc
Sel et poivre














Préchauffe le four à 250°C.

Epluche et coupe en fines rondelles les pommes de terre.

Coupe le talon de jambon cru en petits bâtonnets.

Dans une cocotte, place les pommes de terre dans le fond, ensuite le dos de cabillaud (ou lotte) et ensuite les bâtonnets de jambon cru. Sale et poivre. Verse un verre d'eau et un verre de vin blanc.

Mets la cocotte avec couvercle au four préchauffé à 250°C pendant 35 min.

Bon appétit !!!

Tarte au Cottage Cheese

Pour 1 tarte d'environ 30 cm

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

1 pâte brisée ronde
200 gr. de cottage cheese
200 gr. de crème fraîche
90 gr. de pesto rosso
30 gr. de câpres














Egoutte les câpres, hache-les grossièrement.

Pose la pâte sur une plaque en gardant le papier sulfurisé. Pique-la plusieurs fois avec une fourchette.

Mélange le cottage cheese et la crème fraîche et étale le mélange sur la pâte.

Mélange le pesto rosso et les câpres, répartis-les par portions sur la tarte.

Fais cuire au four environ 35 min au milieu du four à 200 °C.

Sors du four, laisse tiédir.

Bon appétit !!!

Rondelles de patates au cottage cheese

Pour 2 personnes

Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min

500 gr. de pommes de terre fermes
200 gr. de cottage cheese nature
1 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre de vin blanc
1/2 bouquet de persil plat
1/2 bouquet d'aneth
Sel et poivre












Préchauffe le four à 200 °C.

Pèle et coupe en rondelles de 5 mm les pommes de terre. Mélange-les avec l'huile d'olive, 1/2 cc de sel et du poivre. Répartis-les sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Fais cuire environ 20 min. dans la haut du four.

Pendant ce temps, hache le persil plat et cisèle l'aneth. Dans un récipient, mélange le cottage cheese avec le vinaigre de vin blanc et les herbes aromatiques, assaisonne avec 1/4 de cc de sel et du poivre.

Dresse la préparation au cottage cheese sur les rondelles de pommes de terre.

Bon appétit !!!