Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : Entrée et repas
3 courgettes
2 cs d'huile d'olive
30 gr. de pignons
1 cc de thym frais
Vinaigre balsamique
Sel
Lave les courgettes et coupe-les en très fines lamelles, sans les peler, à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
Fais chauffer l'huile dans une poêle. Ajoute les courgettes et le thym ciselé. Sale et fais cuire de 5 à 10 min.
Ajoute alors les pignons et poursuis la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Sers chaud ou tiède arrosé d'un filet de vinaigre balsamique.
Bon appétit.
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