Pour 2-3 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 1 heure
250 gr. de rhubarbe
2-3 pommes
100 gr. de sucre
Epluche la rhubarbe au couteau et coupe-la en tronçons d'environ 3 cm de long. Epluche les pommes puis retire l'intérieur ainsi que les pépins, coupe-les grossièrement. Dispose les fruits dans un saladier, saupoudre-les de sucre et laisse mariner au frais pendant 1 heure.
Mets les fruits avec l'eau de macération dans une casserole. Porte à ébullition, puis cuis à feu doux pendant environ 30 minutes, en mélangeant régulièrement. Rectifie la teneur en sucre si la rhubarbe est très acide.
Retire du feu et laisse refroidir.
Bonne dégustation !!!
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