Boeuf sauté aux brocolis

 Pour 2-3 personnes

Préparation : Env. 20 min

Cuisson : Env. 15 min

Repos : 15 min

3 poireaux moyens

250 gr. de brocoli

500 gr. de filet de boeuf

6 cl de sauce soja

1 gousse d'ail

1 cs de Maïzena

Huile de tournesol

Emince les poireaux en tranches. Détache le brocoli en fleurettes. Pèle et écrase la gousse d'ail. 

Coupe le boeuf en tranches fines. Mélange-le avec la sauce soja, l'ail et la Maïzena dans un saladier et laisse mariner pendant 15 min.

Fais chauffer un wok ou une grande poêle à feu fort. Ajoute de l'huile de tournesol et fais sauter le boeuf en 2 fois, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Réserve.

Réduis le feu, ajoute de l'huile de tournesol et fais-y cuire les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajoute ensuite les brocolis et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorpore le boeuf, assaisonne et réchauffe le tout.

Sers avec des nouilles ou du riz.

Bon appétit !!!