Pour 3-4 personnes
Préparation : 10-15 min
Cuisson : Environ 20 min
400 gr. de spaghettis
300 gr. de chou chinois
120 gr. de tomates séchées à l'huile
1 cs d'huile d'olive
3 cs de mascarpone
2 cs de demi-crème
2 cs de persil plat
1 dose de safran
Sel et poivre
Coupe le chou chinois en fines lanières. Egoutte et coupe en lamelles les tomates séchées. Cisèle le persil plat.
Fais cuire les pâtes, comme indiqué sur le paquet, dans de l'eau salée puis égoutte-les.
Fais chauffer l'huile d'olive dans la même casserole que les pâtes. Ajoute le chou chinois et les lamelles de tomates séchées, puis fais cuire le tout pendant environ 3 min. Ajoute le mascarpone, la demi-crème et le safran, mélange. Remets les spaghettis dans la casserole, mélange bien avec la sauce et fais chauffer 2-3 minutes.
Dresse les spaghettis et parsème de persil plat.
Bon appétit !!!
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