Tagliatelles de courgette et pignons

Pour 2 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : 2/5
Idéal pour : entrée

1 grosse courgette
2 cs d'huile d'olive
1 cc de vinaigre balsamique
1 cc de thym frais
30 gr de pignon de pin
sel











Lave la courgette et émince-la en lamelles à l'aide d'un économe.

Fais chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoute les lamelles de courgettes et le thym, et fais revenir de 6 à 8 minutes. Ajoute du sel ainsi que les pignons de pin, et poursuis encore la cuisson quelques minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Ajoute un filet de vinaigre balsamique. Et voilà! Le tour est joué! A servir chaud ou tiède.