Cake à la feta et herbes fraîches

 Pour 6-8 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

3 oeufs

160 gr. de farine

1 sachet de poudre à lever

12 cl de lait

8 cl d'huile d'olive

50 gr. de gruyère râpé

200 gr. de feta en dés

1/2 bouquet de basilic

1/2 bouquet de persil

1/2 bouquet de coriandre

Beurre

Sel et poivre

Préchauffe le four à 180 °C.

Fouette les oeufs avec la farine dans un gros bol. Ajoute la poudre à lever, le lait et l'huile d'olive.

Ajoute les deux fromages et les herbes fraîches ciselées. Sale et poivre.

Verse la préparation dans un moule beurré et fariné et enfourne pendant environ 50 minutes.

Laisse refroidir le cake avant de le démouler et de le couper.

Bon appétit !!!