Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté : 2/5
Idéal pour : dessert ou entremet
60 gr de chocolat blanc
4 gr d'agar agar
25 cl de lait écrémé
1 citron
Coupe le chocolat en morceaux. Délaie l'agar agar dans le lait froid.
Fais chauffer le lait et le chocolat dans une casserole, jusqu'à ébullition. Fais bouillir 1 minute. Ajoute 1 c à s de jus de citron et quelques zeste.
Verse la préparation dans des ramequins. Réserve au moins 2 heures au frigo avant de servir.
Parsème de zeste de citron au moment de servir.
La suggestion des gourmands :
Attention, l'agar agar doit absolument être porté à ébullition 1 minute, sinon le mélange ne prendra pas et restera liquide.
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