Salade d'écrevisse au pamplemousse

Pour 2 ou 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : aucune
Difficulté : 2/5
Idéal pour : entrée, repas

200 gr de queues d'écrevisses décortiquées
1 pamplemousse
1 salade verte ou laitue pommée
jus de citron
huile
sel











Coupe 4 rondelles au centre du pamplemousse. Retire la peau. Mets de côté.

Epluche le reste du pamplemousse et coupe en quartiers. Retire la fine peau qui les entoure.

Dispose la salade dans chaque assiette avec quelques morceaux de pamplemousse.

Ajoute les écrevisses sur la salade.

Arrose chaque assiette avec une vinaigrette préparée avec de l'huile, du jus de citron, et d'un peu de sel.

Sers avec une rondelle de pamplemousse sur le dessus.